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皮埃蒙特

正宗地道的皮埃蒙特体验

皮埃蒙特的厨房体现了美食的双重性。一方面,这里的美食尽显皇家奢华气息,与先前的国王和王后相称;另一方面,又带有普通民众和乡村的风味,与当地的农业传统相配。我们的体验盒通过丰盛的美食与美酒完美反映了这种双重对立面碰撞出的火花。您能够享受到当地特色的merenda sinòira(晚餐和小食组合),其中包括bagna cauda,一种由橄榄油、大蒜和凤尾鱼组成的热蘸酱,以及富含牛奶酪和松露的青橄榄。您还能享用手工切开的tajarin鸡蛋意面和来自蒙费拉托北部的牛肝菌奶油,黑巧克力包裹的皮埃蒙特IGP榛子,配以芳香四溢、果味十足的甜品酒阿斯蒂麝香葡萄酒(Moscato d’Asti)。皮埃蒙特是意大利统一的摇篮,又是慢食运动的起源地,您可通过体验盒品味该地区的一些特色美食,通过其中的风味和独特的食材来感受皮埃蒙特的风情。

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皮埃蒙特体验盒 - 开胃套组

体验盒秉承可持续发展理念,采用环保木材,通过手工打造而成,内含各种品质优良、味道纯正的皮埃蒙特开胃套组。特色佳肴由经过认证的或有机的作物制成,而葡萄酒则由家族精品庄园出产。每一款产品均是该地区风土的真实缩影,向您娓娓道来皮埃蒙特的传奇故事。

  • 品鉴

    皮埃蒙特开胃套餐体验盒可供4人品尝,内含该地区特有的merenda sinòira——一种将茶歇或小吃(“merenda”)与晚餐(当地方言为“sina”;意为“晚餐小食”)相结合的传统美食,是而今aperitif或apericena的前身,其中包含丰富多彩的选择,让您纵享欢乐时光。
    您可以先吃烤过的IGP榛子和带馅的橄榄:橄榄内裹有美味奶酪和黑松露馅料,它们与榛子的浓郁黄油味完美结合。在此之后,可口的莫过于“Bagna Cauda”,这是皮埃蒙特的招牌地方菜之一,由橄榄油、大蒜和凤尾鱼组成热蘸酱,类似于火锅,您和您的朋友可以品尝蘸上酱料的新鲜爽口蔬菜,再豪饮一口Diva Gold手工啤酒(一种在瓶中重新发酵的特色饮品,口味如同用经典法酿造而成的起泡酒)中和浓郁的食物滋味,咬一口可口如佛卡夏的酥脆croccantine(脆饼),各种味道便得以升华。这些食物与辣椒酱搭配口味绝佳。

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皮埃蒙特体验盒 - 晚餐套组

体验盒秉承可持续发展理念,采用环保木材,通过手工打造而成,内含各种品质优良、味道纯正的皮埃蒙特晚餐套组。特色佳肴由经过认证的或有机的作物制成,而葡萄酒则由家族精品庄园出产。每一款产品均是该地区风土的真实缩影,向您娓娓道来皮埃蒙特的传奇故事。

  • 食谱

    如何尽情享受皮埃蒙特的午餐或晚餐?

    准备时间:20分钟

    花5分钟左右煮沸一大锅水,在水中撒盐(每升水约10克),然后将tajarin意面放入锅中煮2-3分钟,注意不要煮过头。同时,将牛肝菌奶油(每包tajarin意面配一罐)放入锅中,用文火满满加热。
    在tajarin意面完全熟透前几秒钟,将其沥干,与牛肝菌奶油一起倒入汤锅中并不断翻动,使其充分融合。如果您想用牛肝菌块来加以点缀,我们建议您将其放入锅中,并加入一点点水进行烹饪,避免口感过干。如果您想让这道菜的外观更显诱人,可以用叉子和勺子将tajarin意面卷成一个团,然后撒上牛肝菌作为装饰。牛肝菌也是理想的开胃菜。您可以用几滴橄榄油和阿尔巴白松露进行额外的点缀,并搭配一杯来自阿尔巴-巴贝拉(Barbera d’Alba)产区的葡萄酒,建议侍酒温度为16 – 18℃。

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皮埃蒙特体验盒 - 甜品套组

体验盒秉承可持续发展理念,采用环保木材,通过手工打造而成,让您在品尝皮埃蒙特最醇厚的味道时,抚平生活中的烦恼。特色佳肴由经过认证的或有机的作物制成,而葡萄酒则由家族精品庄园出产。每一款产品均是该地区风土的真实缩影,向您娓娓道来皮埃蒙特的传奇故事。

  • 品鉴

    皮埃蒙特甜品体验盒可供4人品尝,内含巧克力、奶油饼干和该地区著名的传统糕点——酥饼。黑巧克力包裹的IGP榛子。三明治曲奇(Baci di Dama)。让人心生愉悦的榛子酥饼,译为“女士之吻”,其外表看起来像马卡龙,中间夹着浓郁的黑巧克力;Krumiri饼干,这是卡萨莱-蒙费拉托地区的原创产品,深受意大利 Savoia家族的喜爱,其古朴的V字造型是为了向国王维托里奥·伊曼努埃莱二世茂密的胡子致敬。都灵的杰作——Gianduiotti榛果巧克力,其历史几乎与意大利统一的历史一样久远,并已成为意大利巧克力之都的象征,这是一种手工制作的榛子和巧克力混合酱,可以涂抹在一片香喷喷的面包上或淋在糕点上,无论是面包圈还是蛋糕,和Gianduiotti搭配起来简直是天作之合。可别忘记该地区的天赐甜品酒——阿斯蒂DOCG麝香葡萄酒,它的口感清爽,芳香四溢。

您的皮埃蒙特体验始于此,忠于心。